Bio-Direktvermarktung: Trends und Entwicklungen

Die Teilnehmenden sind über die Entwicklung der Marktzahlen im Bereich der Direktvermarktung informiert. Sie können für die neuen Herausforderungen durch die Corona-Pandemie für ihren Betrieb ein Konzept entwickeln und sich im Vergleich zu anderen Bio-Direktvermarktern einordnen. Aktuellen Forschungsergebnissen aus dem BÖLN die die Wirtschaftlichkeit von Hofläden darstellen sind bekannt und können in der Praxis eingesetzt werden.